"Wer sich keine Zeit für seine Gesundheit nimmt, wird sie sich für seine Krankheit nehmen müssen." (Unbekannt)

Die drei Konstitutionstypen . . . Vata, Pitta, Kapha

Kapha

Schwerer Körperbau, ruhig, beständig, umgänglich.

Kapha-Menschen wirken auf andere entspannt.

Unter Druck werden sie störrisch und schweigsam.

Ausbalancieren von Kapha

- Anregung
- regelmässige Bewegung
- Beachtung des Gewichtes
- Vielfalt an Eindrücken
- Wärme, Trockenheit
- Reduktion des Zuckerverbrauches

Kapha beruhigende Ernährung

- Warmes und leichtes Essen
- Trockene Speisen, wenig Flüssigkeit, äusserst geringe Menge Fette, Zucker
- scharf, bitter und herb schmeckende Nahrungsmittel
- anregende Speisen

1. Vor dem Essen Appetitanreger mit bitterem oder scharfem Geschmack:
Salat, Endivien, Ingwertee, frische Ingwerwurzel

Bitterer und herber Geschmack sollte in der Nahrung ausreichend vertreten sein.

Gewürze: Kreuzkümmel, Bockshornklee, Sesam, Gelbwurzel, Ingwer

2. Im Winter die Speisen scharf würzen

3. Kaphas brauchen kein grosses Frühstück, um in Gang zu kommen. Aber z.B. frisch gepresster Apfelsaft, Ingwertee, warmes Wasser mit Honig, Toastbrot, frisches Obst.

4. Meiden Sie kaltes Müsli, kalten Saft oder Milch, gesüsste Backwaren sowie Schinken und Wurst.

5. Ab und zu eine Mahlzeit ausfallen lassen und stattdessen warmes Wasser mit Honig trinken.

6. Einschränken von Süssigkeiten, 2 - 3 TL Honig/Tag

7. Achtung: Wenn Kapha aus dem Lot kommt, besteht häufig Heisshunger auf Milch, Butter, Eis und Süssspeisen. Entrahmte oder gekochte Milch sind am geeignetsten. Andere Milchprodukte sollten Sie meiden oder reduzieren.

8. Rohes Obst und Gemüse sind empfehlenswert.

9. In Fett gebratene oder frittierte Speisen vermehren Kapha. Besser ist gedünstetes oder gegrilltes Gemüse mit etwas Ghee.

10. Im Restaurant orientalische Küche bevorzugen. Salat einer heissen Suppe vorziehen. Trinken Sie warme Getränke.

11. Kapha Churna, Kapha Tee.

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